曹县市场监管局开展夜市餐饮食品安全专项检查及快检工作

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浏览量：发文日期：2026-08-04

7月31日晚，曹县市场监督管理局组织局食品协调股、食品流通股、食品餐饮股、抽检股及相关执法人员，赴云龙广场夜市开展食品安全联合执法检查及现场快速检测工作，云龙广场管理办公室工作人员参加活动。本次检查采取分组、分区检查的方式，对夜市固定摊位及流动食品经营摊点开展排查。重点核查经营主体持证经营、从业人员健康证明持证上岗情况，严格检查经营主体食材进货查验制度落实、食品加工操作规范执行情况，严查违规使用、滥用食品添加剂等食品安全违法违规行为。针对检查中发现的不规范问题，执法人员现场予以指正，并督促经营主体限期整改到位。

同时，执法人员依托车载食品快速检测设备，对夜市在售食用农产品及餐饮制品开展抽样快检。抽检范围涵盖夜市经营蔬菜、烧烤生熟肉制品、肉串、肉丸、水饺肉馅等品类，重点检测食用农产品农药残留、肉类源性指标及肉制品亚硝酸盐、硼砂等风险项目。本次行动共抽取食用农产品12批次、生熟烧烤肉制品30批次，经现场快速检测，所有抽检样品指标均全部合格。此次夜市食品安全专项整治及快检服务，获得夜市开办方、经营商户及广大消费者的一致认可，有效强化了食品经营主体食品安全自律意识，进一步提升了群众食品安全防范意识。下一步，曹县市场监督管理局将持续压实属地监管责任，充分发挥食品快检技术赋能作用，常态化开展夜市食品安全联合检查、随机抽样快检工作，精准排查化解夜市食品安全风险，在规范夜市经营秩序、助力夜间经济健康繁荣发展的同时，坚决守牢辖区食品安全底线。

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